很多用户默认锅炉产出的就是干饱和蒸汽。但实际运行中，受锅炉负荷波动、水位控制精度、汽水分离效果等因素影响，常规工业锅炉的输出干度通常只有90%~95%。这意味着每送出10吨蒸汽，里面就夹带了0.5~1吨的液态水。
这些水进入管道和用热设备后，不会自己消失。它们会：
在换热器表面形成水膜，热阻骤增，导致加热时间延长、燃料浪费；
在管道低处积聚，被高速蒸汽推动形成水锤，损坏阀门、管件和仪表；
溶解氧气和杂质，加速管道内壁腐蚀，缩短系统寿命；
直接接触产品，造成食品吸潮、纺织面料含水不均、药品污染等质量问题。
而这些问题，光靠“加大锅炉吨位”或“提高压力”是无法解决的。唯一根本的出路，是提高蒸汽的干度——最好能达到临界干度蒸汽的水平（干度≥99.5%，几乎不含液态水）。